В этой публикации я познакомлю Вас с проектом аналога русской печи-теплушки. Это проект финская печь для выпечки с плитой и лежанкой в современном дизайне. Заказать проект внутренней кладки Вы можете у меня.
Визуализация, фото комплекса по проекту финская печь для выпечки с лежанкой
Также Вы можете посетить страничку моего блога в ВК и подписаться на новости.
Это, на самом деле, современный печной комплекс для загородного дома, который сочетает в себе все элементы русской печи-теплушки с плитой и лежанкой. Печь строится по современным технологиям и с использованием современных материалов.
Похожий проект. Кладка русской печи-теплушки с лежанкой и плитой. Жми!
На что способна финская печь с духовкой и плитой
Возможности конструкции
Такая русско-финская печь выполняет все необходимые функции для жизни в загородном доме:
- Отопление дома. Суточные перепады температуры в помещении будут минимальны.
- Только одна хлебная финская печь без плиты и дымохода при правильном утеплении дома может обогреть помещение площадью не менее 50 кв. м.
- Экономия денег. Эта печь не потребляет много дров. В межсезонье такую печь не топят каждый день!
- Приготовление хлеба. Печь имеет каменную хлебную камеру-духовку.
- Приготовление еды в духовке и на чугунной поверхности отопительно-варочной печи. Это отдельная печь и её можно топить самостоятельно.
- Быстрый обогрев по приезду в выходной день с помощью плиты с чугунным настилом.
- Вентиляция помещения.
- Приготовление шашлыков на мангале на поверхности чугунного настила. На такую плиту можно установить коптилку для рыбы или мяса. Вытяжка обеспечивается дымосборником из кирпича над плитой.
- Сушка домашних вещей на лежанке и ступенях. На теплой лежанке можно погреться, ступени могут быть теплыми. Если Вы хотите, чтобы ступени нагревались, тогда нужно предусмотреть противопожарную защиту от стены с помощью негорючих материалов. Примером служит кладка между дымоходом и стеной.
- Печь имеет красивый дизайн, который никогда не надоест и будет радовать Вас в течении долгого времени.
- Освещение помещения. В моих печах в загородном доме все печные дверки со стеклом. Поэтому если выключают электричество, и мы топим вечером печи, то дома всегда светло до самого прогорания углей в топке. Прим. автора.
Конструкция финской печи для выпечки с плитой и лежанкой более подробно, согласно проекту
Конструкция печного комплекса состоит из трех основных частей:
- Плита с чугунным настилом и отдельной топкой.
- Само сердце комплекса — финская печь с хлебной камерой (аналог русской печи). Печь выполняется с параллельными опускными каналами и имеет нижнее подключение к дымоходу.
- Дымоход. Он имеет два канала для дыма. Возможно также применение дымохода с тремя каналами, но это ведет к повышению стоимости конструкции. Такой канал можно задействовать для вытяжки над плитой. При приготовлении шашлыков на мангале, установленном на чугунный настил, через вытяжку удаляется дым. Удаление дыма из вытяжки происходит с помощью одного из каналов дымохода.
- Также отдельными элементами печного комплекса можно считать дымосборник-вытяжку и лестницу для залезания на печь. В данном случае лестница выкладывается из кирпича. Если под ступенями лестницы пропустить дым от хлебной печи, то ступени будут постоянно теплыми.
Кирпичную лестницу можно заменить на деревянную. Убрав кирпичную лестницу из проекта мы можем продлить лежанку от 130 см до 180 см. Такая лежанка на печи уже более удобна для взрослого человека.
Печь достаточно низкая и может быть установлена в помещениях с низким потолком. В моём блоге описывается похожий проект. Выбирайте тот, который Вам больше понравился. Вот ссылка на проект кирпичной русской печи теплушки с лежанкой, плитой и подтопком.
Габариты (размеры) финской печи для выпечки с духовкой, лежанкой и плитой
Печной комплекс по габаритам на плане помещения занимает вместе с трубой 220х190 см. Высота до лежанки — 165 см. Сама финская печь с лежанкой и духовкой имеет в плане размер 140х130 см.
В печи используется финская печная фурнитура. Также возможна замена на альтернативную фурнитуру отечественного производства.
Горизонтальные поверхности на полках, а также стенку перед варочной поверхностью и сбоку от неё рекомендуется отделать кафельной плиткой.
Как пользоваться духовкой в финской печи
Духовка для выпечки выкладывается из кирпича и нагревается непосредственно жаром дров, что делает еду более вкусной и полезной — по мнению многих владельцев таких печей. Также для изготовления духовки для выпечки хлеба и приготовления еды можно использовать огнеупорный бетон.
- В Вашу духовку при кладке печи можно установить специальный термометр. Сейчас в продаже это не редкость. Покупайте прибор с высокой температурой использования, чтобы он прослужил долгий срок.
- Если у Вас нет опыта выпекания и приготовления еды в такой духовке, то не ленитесь замерять время топки и количество дров для сжигания. После того как Вы научитесь топить печь, приготовление еды будет приносить только удовольствие. Вы поймете, что это ничем не сложнее, чем готовить на электричестве или газу.
- Сжигать нужно пару закладок дров. Одной закладки часто бывает мало, и стенки не прогреваются до необходимой температуры. Используйте только чистые, сухие дрова для протопки печи. Как сушить и заготавливать дрова написано на одной из страничек моего блога.
- Хлеб, пироги и булочки выпекают в горячей духовке. Мясо и рыбу на противнях в духовке настаивают определенное время.
- На ночь можно оставлять еду на тушение. Также на ночь можно оставить щи или блюда из квашеной капусты. К примеру, утку с квашеной капустой. Но не забывайте, что вода испаряется и нужно заранее налить воды чуть больше нормы.
- В такой печи можно выпекать подовый хлеб, хлеб в формах. Мясо можно готовить в чугунной латке или горшочке. Можно применять и глиняные горшочки без покрытий лаком. Сувенирные горшочки, покрытые рисунком и лаком, часто не предназначены для приготовления в духовке дровяной печи.
- Сухари можно сушить уже в остывшей печи. Также в остывшей духовке можно сушить овощи, грибы и ягоды.
- Финская печь с духовкой служит не только для приготовления еды. Она равномерно обогревает помещение в течении всего холодного сезона. На поверхности печи, специальных полочках и теплой лестнице можно сушить мокрую одежду, варежки и валенки после прогулки. На лежанке можно греться. Можно посидеть у печи на пристроенной рядом лавочке или погреть спину, пристроившись к печке сбоку — на сундуке или длинной деревянной скамье.
Я рекомендую такую печь!